Las mejores batidoras de mano

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Si alguna vez ha intentado batir crema para una cena de última hora o batir a mano claras de huevo a punto de nieve, sabrá que una batidora de mano es un electrodoméstico imprescindible para todos los cocineros domésticos. Además de batir y batir rápidamente, las batidoras manuales también pueden eliminar el esfuerzo (y el desorden) de amasar pan y masa de pizza, facilitar la emulsificación al hacer salsa holandesa y mejorar los ingredientes cremosos para brownies y masas para pasteles. Las batidoras de mano pueden variar mucho en potencia, velocidad y funcionalidad, por lo que si no sabe qué tipo es el adecuado para usted, nuestra guía de las mejores batidoras de mano en 2023 puede ayudarlo. No debería ser difícil encontrar un modelo que se adapte a sus necesidades y presupuesto, y lo bueno es que hay algo para todos.

Mejor en general: batidora de mano Hamilton Beach

Selección de color superior: Batidora de mano KitchenAid

Rango de velocidad máxima: Batidora de mano Cuisinart

Todo incluido: Batidora de mano Black+Decker

Económico: batidora de mano Dash

Precio de lista: $27.99

Nuestra elección número uno para el panadero casero es la batidora de mano Hamilton Beach. Esta práctica unidad viene con una variedad de accesorios y tiene suficiente empuje para una variedad de tareas de batido, batido y amasado. Puede ser la opción perfecta para cocineros ocupados, y eso es gracias al hecho de que es liviano, fácil de almacenar y fácil de limpiar.

Con las seis configuraciones de velocidad de esta batidora manual, puede mezclar lentamente los ingredientes o batir cremas a la máxima velocidad. Viene con siete accesorios: dos batidores fáciles de limpiar, dos batidores tradicionales, dos ganchos para amasar y un batidor. Cuando haya terminado de hornear, puede guardar todos estos accesorios en el estuche de almacenamiento incluido. Gracias a su versatilidad y diseño fácil de usar, esta batidora de mano es nuestra mejor opción.

ventajas

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Precio de lista: $ 54.99 - $ 59.99

Un par de características bien pensadas que nos encantan de esta batidora de mano KitchenAid son su cable giratorio bloqueable y el diseño de sus batidores. El cable se puede bloquear en cualquiera de los lados de la batidora, lo que le permite usarla cómodamente desde cualquier ángulo, y los batidores de acero inoxidable sin un poste central ayudan a evitar la acumulación de masa. Esto también facilita mucho la limpieza, lo que estamos seguros de que todos pueden apreciar.

Esta batidora de mano cuenta con cinco velocidades que son ideales para revolver lentamente y batir con mucha potencia, y cuando termines de mezclar, puedes sacar las batidoras con solo hacer clic en un botón. Este electrodoméstico es muy funcional, pero también está muy de moda: podrás elegir entre una gama de atractivos colores, incluidos el rojo, el rosa y el verde.

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Precio de lista: $29.95 - $79.95

El Cuisinart Power Advantage Plus ofrece la friolera de nueve velocidades para trabajar, lo que hace que esta batidora de mano sea ideal para todo, desde crema batida hasta mezclar masa. Sus tres configuraciones de baja velocidad evitan las salpicaduras, mientras que sus velocidades más altas son ideales para incorporar pequeñas burbujas de aire en claras de huevo para malvaviscos, pastel de ángel, suflé y merengues.

Esta batidora de mano viene con una excelente variedad de accesorios, incluidos dos batidores, dos ganchos para masa, un batidor, una espátula, un estuche de almacenamiento y un manual de instrucciones que contiene algunas recetas sabrosas. Aún mejor que eso, esta batidora viene con una garantía de tres años del fabricante para mayor tranquilidad mientras trabaja en la cocina.

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Precio de lista: $ 24.99

Si está buscando algo que pueda hacer que hornear sea más rápido y más conveniente, este es el electrodoméstico para usted. Esta batidora manual de Black+Decker es compacta y liviana, y todos sus accesorios son aptos para lavavajillas para una limpieza sin esfuerzo. La batidora en sí viene con dos batidores, dos ganchos para amasar y un batidor, lo que le brinda todo lo que necesita para hornear según sus deseos.

Esta batidora manual cuenta con un agarre cómodo y tiene seis configuraciones de velocidad más un impulso turbo para cuando necesite un poco de potencia adicional. Su diseño inteligente le permite colocarlo en posición vertical sobre el mostrador o dejarlo reposar contra el borde del tazón sin que se vuelque, y viene con un estuche de almacenamiento para guardar la batidora de mano y todos sus accesorios cuando no se usan.

ventajas

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Precio de lista: $ 19.99

Esta batidora de mano compacta de Dash es súper linda y asequible, y es una excelente opción para batir y mezclar masa de forma rápida. Esta unidad liviana cuenta con un espacio de clip para guardar los batidores dentro del mango para que nunca se pierdan, y todo es lo suficientemente pequeño como para caber cómodamente en un cajón de la cocina.

Esta batidora de mano tiene tres configuraciones de velocidad y con su compra recibirá dos batidores, un libro de recetas y acceso a una base de datos de recetas en línea. Todas sus partes no eléctricas son aptas para lavavajillas para una fácil limpieza y viene con una garantía de un año del fabricante. Si está buscando una batidora de mano asequible y apta para principiantes, asegúrese de comprobar esta.

ventajas

Contras

Elegir una batidora de mano suena simple, pero hay mucho que hacer para asegurarse de que obtenga el valor de su dinero. Mientras que algunas unidades solo vienen con un solo accesorio y ajuste de velocidad, otras cuentan con una gama completa de accesorios y un rango de potencia impresionante. También hay detalles más pequeños a considerar que pueden marcar una gran diferencia al hornear, como la forma de los batidores y la dirección de giro. Para asegurarse de que su compra final sea informada, esto es lo que debe tener en cuenta al comprar una batidora de mano en 2023.

Las batidoras de mano necesitan un lugar para descansar cuando no se están sosteniendo, y esto a menudo termina en su mostrador. Esto puede provocar que la masa gotee por todas partes y cree un desastre, pero no tiene por qué ser así. Para resolver esta antigua frustración, los fabricantes han creado modelos diseñados para descansar sobre la parte trasera de la batidora sin volcarse; algunos también pueden descansar contra el costado del tazón para mezclar.

Si desea una batidora con esta característica, busque una que tenga una parte posterior recta y plana en lugar de curvas decorativas o bordes redondeados hacia su base.

El ángulo en el que el cable de alimentación sale de la batidora también influirá en su capacidad para mantenerse en posición vertical, razón por la cual algunas batidoras manuales tienen cables giratorios. De esta manera, puede moverlo fuera del camino según sea necesario.

Cada batidora de mano debe venir con al menos un juego de batidores e, idealmente, un accesorio para batir. Las unidades más poderosas también pueden venir con ganchos para masa.

Los batidores se usan más comúnmente para mezclar masas delgadas a medianas, que a menudo son para tartas de queso y magdalenas. Aunque se pueden usar para batir crema, un accesorio para batir es más adecuado para crear burbujas de aire más pequeñas.

El gancho para masa de una batidora de mano generalmente viene en forma de espiral. Este accesorio se utiliza para amasar masas pesadas ya que puede soportar la elasticidad de la masa; tratar de usar una batidora o un batidor para amasar una masa pesada probablemente hará que la batidora se sobrecaliente.

Un batidor debe tener una estructura de alambre delgada similar a un globo con un centro hueco. Esta es esencialmente una versión mecanizada de su batidor manual normal, y se usa para incorporar aire en masas, crema y huevos. Cuando bata claras de huevo para chiffon cake, soufflé, angel food cake o merengues, use una configuración de alta velocidad para obtener un producto final más liviano y esponjoso, pero tenga cuidado de no batir demasiado.

Evite usar este accesorio para masas medianas a pesadas, ya que solo dañará su batidora en el proceso.

Mientras que las batidoras de pie a menudo vienen con un batidor de pala grande, las batidoras de mano generalmente tienen dos batidores más pequeños que parecen batidores anchos y resistentes. Es posible que se sorprenda al saber que el ángulo de estos batidores realmente marca la diferencia cuando se trata del tiempo de mezcla.

Los batidores de bordes rectangulares pueden batir los ingredientes más rápido que los batidores redondeados, así que si bien esto no es esencial, considere optar por batidores rectangulares si están disponibles.

Las batidoras de mano generalmente son livianas, pero incluso sostener algo tan liviano como un globo durante un período prolongado puede comenzar a pasar factura. Con eso en mente, deberá encontrar un equilibrio entre una batidora liviana que sea fácil de sostener y no cause tensión y una que ofrezca suficiente robustez para mantenerse erguida y soportar la presión mientras mezcla masas.

La velocidad a la que mezcle sus ingredientes influirá en el tamaño y la distribución de las burbujas de aire, y también afectará qué tan bien (o mal) se incorporen los ingredientes. La mayoría de las batidoras manuales vienen con al menos cinco configuraciones de velocidad, que serán necesarias si desea usar su batidora para todo, desde masa de pizza hasta masa para pasteles y crema batida. Si solo lo está usando para batir rápidamente crema o mezclar masas para pasteles, una unidad de tres velocidades hará el truco.

Comience siempre a mezclar a baja velocidad para evitar que los ingredientes salpiquen fuera del recipiente. Una vez que los batidores hayan comenzado a hacer su magia, puedes aumentar lentamente su velocidad según sea necesario. Las velocidades bajas son ideales para la masa de pan y pizza, ya que permiten el desarrollo del gluten y la levadura sin trabajar demasiado la masa. Cuando se trata de batidoras de mano, no todos los modelos son lo suficientemente potentes para trabajar con masas tan densas; Si su batidora de mano no viene con ganchos para amasar, lo más probable es que no sea adecuada para trabajos de amasado.

Los ajustes de alta velocidad son necesarios para batir claras de huevo y crema, ya que las velocidades más altas permiten que se formen burbujas de aire más pequeñas. Esto ofrece una mejor consistencia y firmeza y le da a su producto final una textura ligera y esponjosa.

Los rebozados de densidad media corren el riesgo de mezclarse demasiado o demasiado poco a velocidades demasiado altas o demasiado bajas. Esta es la razón por la que los ajustes de velocidad media son la opción ideal para masa para pasteles, panqueques, masa para waffles y brownies. Las masas demasiado mezcladas serán pegajosas y densas, mientras que las masas poco mezcladas contendrán grumos de harina y es posible que no crezcan bien debido a la mala distribución de los ingredientes.

El objetivo de usar una batidora manual es agregar aire a la masa o los ingredientes mientras los mezcla. Incorporar aire implica mover moléculas de abajo hacia arriba; cuando las moléculas son forzadas de arriba hacia abajo, el aire es expulsado como resultado.

Para trabajar contra la gravedad, los batidores deben girar de adentro hacia afuera para que las partículas sean empujadas hacia arriba y hacia afuera. Para verificar esto, conecte los batidores a su batidora de mano y sosténgala frente a usted como un taladro. Cuando se pone en movimiento, el batidor de la derecha debe girar en el sentido de las agujas del reloj, mientras que el de la izquierda debe girar en el sentido contrario a las agujas del reloj.

Dado que hornear generalmente involucra dedos resbaladizos y algunos derrames, busque una batidora de mano con mango antideslizante. Sin embargo, lo más importante es una batidora con un agarre ergonómico, especialmente si tiene que sostenerla en su lugar por un tiempo: un mango ergonómico hará que su batidora de mano sea más cómoda de sostener al poner menos tensión en sus manos, muñecas y dedos.

Uno de los beneficios de usar una batidora manual en lugar de una batidora de pie es que estos electrodomésticos son compactos y fáciles de almacenar. Algunos vienen con estuches de almacenamiento para que pueda guardar todos los accesorios con la batidora, mientras que otros modelos le permiten enganchar los batidores en la batidora para que todo se almacene como una sola unidad. De cualquier manera, solo necesitará un poco de espacio adicional para almacenar una batidora de mano, ya sea en un armario, un cajón o incluso dentro de un tazón para mezclar.

La mayoría de las batidoras de mano indican la longitud de su cable en la lista de productos. Evite longitudes de cable que sean demasiado cortas, ya que esto puede dificultar la maniobra del batidor. Tampoco es ideal usar cables de extensión en la cocina, así que trate de encontrar una batidora de mano con un cable que sea lo suficientemente largo para alcanzar cómodamente el tomacorriente de su cocina.

Una gran ventaja de las batidoras de mano es que puedes usarlas con cualquier tazón que tengas. Sin embargo, el tipo de tazón que use puede afectar la velocidad y el resultado de su mezcla.

Los tazones de vidrio son excelentes porque se pueden colocar en el refrigerador, el congelador, el microondas y el lavavajillas. Dado que los tazones de vidrio son transparentes, también puede ver lo que sucede dentro de ellos en todo momento.

La desventaja de los tazones de vidrio es que se rompen fácilmente y deben manipularse con un paño de cocina o un guante para horno cuando se colocan en el microondas o al baño maría para evitar quemarse. Tampoco son una opción ideal para batir claras de huevo.

Los cuencos de acero inoxidable son utilizados mayoritariamente por profesionales y ofrecen mejores resultados a la hora de batir claras de huevo. Mantienen temperaturas frescas (incluso durante el batido), lo que ayuda a evitar que se partan o cuajen. Los tazones de acero inoxidable no se rompen fácilmente, son fáciles de limpiar y también son mucho más livianos que los tazones de vidrio.

La desventaja es que no pueden meterse en el microondas y tampoco puedes ver el interior del recipiente desde los lados.

P: ¿Por qué mi crema batida no se espesa?

R: La crema debe permanecer en el refrigerador hasta que la batas; la grasa no se emulsionará cuando esté a temperatura ambiente, lo que significa que no retendrá suficiente aire. Si está trabajando en temperaturas cálidas, será útil enfriar el tazón y batir de antemano.

P: ¿Cuánto tiempo lleva batir el merengue con una batidora de mano?

R: Esto depende de varios factores, como la temperatura de los huevos, la velocidad y la potencia de su batidora manual y si está agregando otros ingredientes, como azúcar. Batir las claras de huevo en picos rígidos puede tomar de cinco a 10 minutos con una batidora de mano.

P: ¿Se puede hacer salsa holandesa con una batidora de mano?

R: Sí, la salsa holandesa se puede preparar con una batidora de mano. Sin embargo, debe tener mucho cuidado al emulsionar los ingredientes para que la salsa no se rompa. Asegúrese de usar el accesorio para batir cuando prepare salsas holandesas o similares.

P: ¿Qué sucederá si bato las claras de huevo durante demasiado tiempo?

R: Batir demasiado las claras de huevo las hará inutilizables, así que asegúrese de vigilarlas. Si están demasiado batidas, las proteínas de las claras de huevo comienzan a descomponerse y la textura espumosa aireada comenzará a colapsar, perderá humedad y se volverá granulosa.

P: ¿Se puede mezclar a mano en lugar de una batidora?

R: Sí, puede mezclar a mano en lugar de usar una batidora manual, pero probablemente requerirá mucho más tiempo y esfuerzo. Agregar una batidora de mano a su cocina puede hacer que cocinar y hornear sea muy fácil, así que considere comprar una hoy.

Nuestro compromiso con el consumidor comienza con la selección del producto y finaliza con la última palabra que escribimos en cada artículo. Cada batidora de mano se examina cuidadosamente cuantitativamente a través de calificaciones de estrellas y número de revisiones cualitativamente a través de un examen cuidadoso de las revisiones y las características que cada una tiene para ofrecer. Aprovechando nuestro equipo de cazadores de gangas, siempre estamos seguros de tener en cuenta su presupuesto mientras encontramos las mejores batidoras del mercado. Nuestro equipo de expertos se dedica a representar con precisión los pros y los contras de cada batidora manual, traduciendo las especificaciones técnicas del producto en información que pueda comprender. Nuestra misión es asegurarnos de que obtenga el máximo rendimiento de su inversión... o, en este caso, la mayor cantidad de dinero por su dinero.